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超声提取中药药酒的基酒的选择
点击次数: 发布时间:2014-09-12
     

 从有效成分提取的目的出发,基酒应当是有效成分全部被提取出来,而无效成分和杂质不被提取为好,但是选择基酒还应考虑基酒本身的性能,应与药酒治疗保健功能一致,故功效不一致的药酒应选择不同性质的基酒。从基酒的种类来分有白酒、葡萄酒、黄酒、酒精和啤酒,按基酒的性味来分有热性酒、温性酒和寒性酒,酒精和白酒属于热性酒,黄酒、葡萄酒和低度米酒属温性酒,只有啤酒属于微寒性酒,说是酒,实际是低度酒的营养饮料,所以在药酒生产中应全面考虑来确定基酒。药酒生产选择基酒主要考虑药酒处方是助阳还是滋阴,如果是助阳,例如补肾壮阳药酒可选用酒精或白酒作基酒,以提高补肾壮阳药酒的功效;有些人群不适宜饮用白酒,选用温性的葡萄酒也可以,不会降低助阳药酒的功效,由于白酒还有活血化瘀的作用,故也适用于祛风湿散寒药酒和风湿痹症药酒生产的基酒。阴虚火旺、口干舌燥宜饮用滋阴生精类药酒,这类药酒的生产就不宜用酒精和白酒作基酒,否则就会降低药酒处方的滋阴效果,应选用葡萄酒作基酒;因葡萄具有补气血的功效,故葡萄酒也适合用于补气养血,补肝肾强筋骨类药酒生产的基酒。此外,葡萄酒还是美容营养保健饮料,更适用于美容保健药酒的生产。
 
     感受风寒类药酒的生产宜选用黄酒作为基酒,因黄酒性味甘辛温,具有散寒活血功效,还能发汗解表,有利于提高这类药酒的治疗功效。总之,合理选用基酒对于提高药酒的治疗保健功效具有很大的作用,是药酒生产不可忽略的技术,要打破中国旧的传统,特别是生产厂家在保健药上要讲究科学。白酒产生的经济效益较好,但对人体健康有一定损害,对社会安定上也是一大害。就连中国保健酒名牌少,也主要是千篇一律用白酒做基酒造成的。世界名牌酒多数是葡萄酒性的药酒。

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